Maurer Speck – Micarna SA
UVC im Reiferaum:
Den Schimmel unter Kontrolle
Immer auf der Suche nach der bestmöglichen Lösung, produziert Maurer Speck als Teil der Micarna SA auf natürliche Weise das Maximum an Qualität. So wie der mit über 160 Auszeichnungen geehrte Patron selbst, bodenständig, bescheiden und sympathisch. Vermutlich sein Erfolgsgeheimnis, gepaart mit der Eigenschaft, sich nicht einfach mit irgendeiner Lösung oder mit dem zweiten Rang zufriedenzugeben. sterilAir ist stolz, auch ein Teil dieser Erfolgsgeschichte zu sein.
«Was uns überzeugt, ist die zuverlässige Beratung und die offensichtlichen Resultate. Die Hygieneexperten von sterilAir machen zuerst eine professionelle Analyse, bevor sie nach genauer Konzeption UVC implementieren. Das gefällt mir im Vergleich mit anderen Anbietern»
Ernst H. Maurer, Patron, Maurer Speck
Nur zufrieden mit der besten Lösung
Ursprünglich bestand die Luftreinigung aus Filterkästen, welche mit Filterkartuschen ausgestattet waren. Diese klimatisierten Kisten waren aber sehr aufwendig zu reinigen, da schlecht zugänglich und das positive Ergebnis zeitlich begrenzt. Die Situation verschlechterte sich zunehmend.
Es gibt Produkte, bei denen explizit Schimmel gewünscht ist: Dieser wird dann abgebürstet oder abgewaschen. Bei Maurer Speck ist die Philosophie eine ganz andere, bei den Kunden der Rohpökelware ist Schimmel nicht erwünscht.
«sterilAir steht für eine Lösung, die auf wissenschaftlich fundiertem Know-how aufgebaut und nachgewiesen ist. Wir erarbeiteten das Konzept zusammen und liessen uns durch die Experten vom Schweizer Hygiene-Spezialisten sterilAir beraten. Eine Bestandsaufnahme gab Erkenntnisse über Raumluft, Temperatur, Umluft, Zuluft, Abluft, Luftfeuchtigkeit und Zyklen. Danach wurde erst einmal mit Testgeräten eruiert, welche Lösung das Optimum bringt.»
Ernst H. Maurer, Patron, Maurer Speck
Hygienekonzept als Basis
zuverlässiger UVC-Entkeimung
Nach einer Bestandsaufnahme erstellte sterilAir ein Hygienekonzept und startete Tests zur Optimierung der Entkeimung. Nach einem missglückten Versuch mit Umluftentkeimern wurden sterilAir Geräte der D-Serie an der Reiferaumdecke positioniert. Diese sorgen für eine kontinuierliche UVC-Entkeimung der Raumluft und halten diese schimmelfrei.
Die Geräte werden zur Inaktivierung von Schimmelsporen eingesetzt. Durch die natürliche Luftkonvektion ist keine zusätzliche Umwälzung der Raumluft notwendig, welche das sorgfältig abgestimmte Klima durcheinanderbringen würde. Durch die Berechnung und die richtige Platzierung der UVC-Geräte wurde die ganze Raumluftsituation optimiert und stimmt über das ganze Jahr. Zudem erlaubt das Ernst H. Maurer, seinen Fokus auf andere Dinge zu richten. Einfache Handhabung, Effizienz sowie Langlebigkeit der Installationen haben hier Priorität.
Weitere Projekte in Planung
Zwischen den Partnern ist ein stetiger Austausch im Gange. Man steht in gutem Kontakt und informiert sich gegenseitig. Auch eine weitere Installation ist in Planung: Eine UVC-Lamellenentkeimung für insgesamt drei Raumluftkühler. Diese befinden sich im Reiferaum und in der Salzerei.
UVC-Lamellenentkeimung: Eine Oberflächenentkeimung, welche einen positiven Einfluss auf die Luftqualität hat. Die Lamellen der Raumluftkühler werden kontinuierlich entkeimt, was den Aufbau eines Biofilms verhindert. Bei unbehandelten Kühllamellen würde sich die Mikrobiologie durch den Luftstrom im ganzen Raum verteilen. Die UVC-Installation wird das zuverlässig verhindern. Die Reinigungsintervalle und die benötigten Reinigungsmittel werden ebenfalls reduziert.
«Das Hygienekonzept ist Basis unseres Vorgehens. Sämtliche raumklimatischen Bedingungen müssen erfasst und interpretiert werden. Alle vorhandenen Parameter können einen Einfluss auf die Produkte und die mikrobiologische Situation haben. Aufgrund der erworbenen Kenntnisse und Analysen wird ein entsprechendes Lufthygienekonzept erstellt. Dies, die Qualität der Geräte und Dienstleistung sowie die wissenschaftliche Herangehensweise unterscheiden uns von unseren Mitbewerbern.»
Flurin Alexander-Urech, Marktverantwortlicher Schweiz, sterilAir AG
Die sterilAir Geräte der D-Serie, Bauform DBM, sorgen für eine kontinuierliche Entkeimung der Raumluft und halten diese schimmelfrei. Auch Aspergillussporen werden durch die UVC-Luftentkeimung ohne Rückstände nachhaltig unschädlich gemacht.
«Mit den Leistungen und dem Service von sterilAir bin ich sehr zufrieden. Ein zuverlässiges Team mit qualitativ hochwertigen Produkten. Ich bin froh, mich auf beides verlassen zu können. Traditionelle Fertigung und Implementierung moderner Technologie ergänzen sich bei uns perfekt. Der Austausch mit der sterilAir AG ist stets konstruktiv und auf Augenhöhe. Durch den Einfluss und die Berücksichtigung aller wichtigen Einbringungen der beteiligten Fachexperten wurde die beste Lösung für unser Unternehmen gefunden.»
Ernst H. Maurer, Speckliebhaber, Patron, Weltmeister, Maurer Speck
Seit 85 Jahren Ihr Partner
für UVC-Hygienelösungen
Mit einer Marktpräsenz seit 1939 ist die in der Schweiz ansässige sterilAir AG eines der weltweit ältesten und erfahrensten Unternehmen für UVC-Entkeimungssysteme. Mit dem Know-how aus 85 Jahren Praxiswissen können wir Sie technisch versiert und wissenschaftlich fundiert bedienen.
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